La instalación del sistema de extracción en el exterior de la estación de servicio tiene como finalidad prevenir riesgos laborales derivados de la exposición prolongada a ruidos para los trabajadores y los propios clientes del restaurante. Además de evitar humos, vapores y olores generados durante la actividad de cocina.

Esta actuación reduce la concentración de contaminantes en el ambiente de trabajo, minimiza el riesgo de enfermedades respiratorias, irritaciones o molestias para el personal, y mejora las condiciones de ventilación, reduciendo también el riesgo de incendios asociado a la acumulación de grasas en conductos y superficies. Además, y de manera fundamental, reduce la contaminación acústica en el interior del local provocada por el funcionamiento del sistema de extracción anterior.

Además, se reduce la exposición del personal a niveles de ruido que podían generar molestias, fatiga auditiva o estrés, contribuyendo a mejorar el confort y la seguridad en el entorno laboral.